굴 효능
추운 날씨가 되니 굴을 드시는 분들이 많으실 것 같습니다. 얼마 전에 저도 굴을 정말 맛있게 많이 먹었는데요, 굴은 겨울에 김치와 함께도 먹고 다양한 요리로 그냥 생으로도 매력 있게 먹을 수 있는 식품입니다. 굴은 바다의 우유라고도 하며 영양분이 굉장히 다양한 생물인데요, 생굴은 100그램 당 90~100kcal 정도로 단백질과 지방, 아연, 구리, 탄수화물, 비타민, 마그네슘, 레 레늄, 칼륨 등의 영양소가 들어 있답니다.
굴은 혈당을 조절하는 인슐린 대사를 개선하는데도 도움이 되며 당뇨를 예방하고 당뇨질환을 개선하는데 도움이 됩니다. 뇌졸중이나 성인병 예방에도 도움이 되며 아연이 함유되어 있어서 전립선 건강에도 도움이 되는 음식입니다. 뼈가 약해지는 골다공증에도 굴이 도움이 될 수 있는데요 칼슘이 풍부하게 함유된 굴은 성장기 아이들이 섭취해도 좋으며 성장과 발육에 도움을 줄 뿐 아니라 골다공증 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
굴에는 타우린과 아연 그리고 뇌기능을 도울 수 있는 DHA 또한 풍부하게 함유되어 있습니다. 이것은 기억력과 두뇌발달에 도움이 되는 영양분으로 굴에 들어있는 아연은 뇌의 기능이 약해지는것을 예방하는데 도움이 되고 기억력을 향상하는데 도움이 됩니다. 뇌 건강과 치매예방을 위해서는 굴을 종종 먹는 것이 좋겠네요. 겨울철에 먹으면 제철이라고 하는 굴은 면역력을 강화하는데도 도움이 됩니다. 미네랄과 비타민이 다양하게 함유되어 있어서 면역력 향상에 도움을 줄 수 있는데요, 호흡기 상피세포를 보호하며 만성 질환으로부터 면역체계를 보호하는데 굴이 도움이 될 수 있습니다.
굴에 풍부하게 들어잇는 타우린은 혈압과 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 돕게 됩니다. 협심증이나 심근경색 등의 무서운 혈관질환 예방에 도움이 되며 굴에 함유되어 있는 마그네슘은 외부 자극에 의해서 과도한 신경 자극을 억제하게 됩니다. 혈관건강이 필요한 고혈압 질환이 있는 분들께 도움이 될 음식입니다.
굴에는 철분이나 타우린, 단백질이 다량 함유되어 있어 피로회복에 도움이 되며 체력 강화에 도움이 되는 음식인데요, 이렇게 건강에 좋은 굴도 부작용이 따를 수 있습니다.
굴 부작용
굴은 겨울에 종종 발생하는 노로바이러스 식중독 사고를 일으키는 식품으로 알려져 있는데요, 일단 이것을 방지하기 위해서는 굴을 생으로 먹는 것보다는 익혀 먹는 것이 좋습니다. 노로바이러스는 열에 약하기 때문입니다. 본인의 체질에 맞추어 꼭 적절한 조리과정을 통하여 건강하고 맛있는 굴 요리를 해서 드시길 바랍니다.
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