며칠 전 좋아하는 마라탕을 먹는데 재료를 고르는 과정에서 연근을 골라 넣었답니다. 어렸을 때 코피가 잘 났던 저는 엄마가 그 해결 방안으로 연근을 갈아서 주시곤 했었는데요, 어려서 연근을 자주 먹어서 그런지 연근을 먹는 것에 대한 거부감이 전혀 없기에 연근 효능 알아보고 싶어 졌습니다.
연근 효능 알아보기
연근은 동의보감에도 기록이 되어 있는 식품 중 하나입니다. 연꽃의 뿌리로서 줄기는 넓으며 다양한 요리를 만들어서 즐길 수 있는 식재료 이기도 합니다. 튀김이나 찌개, 볶음 등으로 모두 요리해 먹을 수 있답니다.
연근은 밝은 갈색을 띠는 것을 고르는 것이 좋으며 색이 너무 하얗거나 깨끗하면 탈색될 수 있기 때문에 단면에 작은 구멍이 있고, 진흙이 들어가지 않은 것을 고르는 것이 좋답니다. 연근은 성질이 따뜻한 식품으로 단맛이 나고 독이 없는 음식입니다. 피를 멈추게 하는 효능이 있어서 코피를 자주 흘렸던 제가 자주 먹었던 식품이기도 하죠.
연근은 다량의 비타민C가 함유되어 있어 에너지 생성을 돕게 되고 신진대사를 촉진시키는 효능이 있어 피로를 회복하는데 좋은 음식입니다. 연근을 잘라보면 끈적한 성분이라는 것을 확인할 수 있는데요, 이거 시은 뮤신이라는 성분 때문에 그렇습니다. 뮤신은 위벽을 보호하고 위염을 완화시키는 효과가 있습니다. 또한 피부를 좋게 하는데 도움을 줄 수 있으며 위를 보호하여 숙취를 해소하는데도 도움이 됩니다. 또한 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용을 통해 혈관의 나트륨과 노폐물을 배출하는 것을 도와주며 혈액순환에도 도움이 됩니다. 나트륨과 혈액순환 개선을 위해서는 연근을 섭취하는 것도 좋은 방법입니다. 철분은 적혈구 생성을 촉진하여 혈액을 통해서 우리 몸에 산소를 공급하는 역할을 하기도 하며 비니혈을 개선하고 비타민B 도 풍부히 함유되어 있습니다. 가장 잘 알려진 것이 지혈 효능인데요, 연근에는 탄닌과 철분이 많이 함유되어 있어서 지혈에 도움이 되며 코피 나, 결핵, 출혈이 있는 분들에게 도움이 될 수 있습니다. 연근의 적은 열량은 다이어트를 하는 사람에게도 도움이 되는 음식이고, 또한 단백질이 풍부하여 체중조절을 하는 분들에게 도움이 될 수 있습니다.
다양한 연근 효능 알아보기를 보았는데요, 연인은 따뜻한 성질을 가진 식품으로 체온이 높은 사람은 섭취에 주의가 필요하기도 합니다. 소화기능이 약한 분들은 소화가 잘 되지 않을 수 있으니 섭취에 주의하시며 변비가 생기지 않도록 주의해서 드셔야 하는 음식입니다.
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