땅콩 효능 총정리

땅콩

 

 

정말 흔하게 접하는 음식이면서 저는 사실 안주로 더 많이 먹는 땅콩인데요 (음주를 엄청 즐기진 않습니다 하하) 땅콩의 영양성분은 사실 따지지않고 먹어왔던것 같습니다.

 

고소하고 씹는맛이 있는 땅콩도 어떠한 성분과 영양소로 우리몸에 좋은 효능을 갖고 있을지 궁금해 지네요. 땅콩은 전세계 여러나라에서 재배되고 있는 콩과 식물 입니다.

 

 

따뜻한 날씨에서 비가 오는 환경에서 재배가 됩니다 땅콩은 식용유 버터등으로 만들어 지기도 하고 땅콩자체를 절이거나 빻아넣어 과자등의 간식과 반찬으로 두루두루 먹게되는 음식입니다.

 

땅콩은 단백질과 탄수화물이 포함되어 있고 비타민또한 풍부하지만 지방 성분이 많아 칼로리는 설탕보다 높답니다.

 

땅콩을 알레르기를 유발하기도 하기때문에 땅콩 알레르기가 있다면 피부가려움과 설사등의 증상이 나타날 수도 있고 심하면 호흡곤란 증상을 보일 수도 있기 때문에 섭취하기 전에 꼭 알레르기 여부를 확인하고 섭취해야 합니다.

 

 

땅콩 효능

 

두뇌건강

땅콩의 대표적인 효능은 바로 뇌 건강에 좋다는 것입니다. 견과류가 대부분 두뇌건강에 도움이 된다하여 인기가 높은데요, 땅콩에는 비타민B, 아미노산, 레시틴 성분이 뇌세포 활성화에 도움을 주고 두뇌 회전 기억력향상 집중력을 높이는데 도움을 줄수 있습니다.

 

 

다이어트

땅콩은 분명 지방함량이 높은 식품으로 칼로리도 높은 편에 속하는 음식입니다. 하지만 땅콩은 좋은 지방을 포함하여 포만감을 느끼게 하고 땅콩에 함유된 레시틴, 마그네슘 성분이 장에서 지방을 흡수하는 것을 억제하는데 도움이 되기 때문입니다. 단백질과 섬유질 또한 풍부해 적절한 섭취는 체중조절을 하는 사람에게 도움이 될 수 있습니다.

 

 

눈건강

마그네슘과 철분 성분이 풍부하여 눈떨림과 시력저하를 개선하고 비타민E 성분은 활성산소로부터 세포를 보호하고 항산화 작용을 하기 때문입니다. 항산화 효능은 수정체의 노화를 막아 백내장 예방에도 도움이 된다고 하네요.

 

 

노화방지

땅콩에 함유된 폴리페놀과 비타민E성분을 섭취하게 되면 활성산소로부터 세포막을 보호해 항산화 작용을 하게 되는데 땅콩을 하루 10알을 먹게되면 하루에 필요한 비타민E를 모두 섭취할 수 있다고 합니다. 활성산소를 없애고 피부노화를 예방하게 되면 피부 미용에도 도움이 되겠습니다.

 

혈관질환 예방

땅콩에는 불포화지방산이 많이 함유되어 있어 피를 맑게 정화시키고 혈관내 나쁜 콜레스테로을 배출시키게 됩니다. 땅콩을 꾸준히 먹으면 심혈관 질환 사망률이 감소되는 연구결과도 있다고 하네요.

 

 

피로 해소

땅콩에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데 비타민B1, B2성분은 피로를 일으키는 젖산의 분비를 막는데 도움을 주고 칼륨, 엽산 등의 영양소도 골고루 들어있습니다. 다량의 비타민 B는 탄수화물과 단백질, 지방대사를 도와 우리몸에 필요한 에너지 생성을 도와준답니다. 이로 인하여 신체피로 해소에도 도움을 주게 되는 것입니다.

 

 

빈혈 예방

철과 엽산이 풍부한 땅콩은 빈혈예방과 개선을 위해 섭취하면 좋은 식품입니다. 적혈구 생성을 촉진해 산소공급을 원할하게 만드록 빈혈을 개선하게 됩니다.

 

---

땅콩 고르는법 보관법 정리

 

땅콩을 껍질채 구매하게 되면 알이 굵고 반점등이 없는것을 고르는 것이 중요합니다. 땅콩에는 곰팡이가 생길 수 있는데 보관을 잘못하거나 하면 쉽게 생길 수 있습니다. 이러한 땅콩 곰팡이는 열을가하거나 씻어도 없어지지 않으므로 절대 먹지 않도록 해야 합니다.

 

 

깨끗하고 알이 굵은 땅콩을 고르고 땅콩 가루를 고를때는 균일하게 부숴지고 검은 부스러기가 섞이지 않고 오래된 땅콩가루는 거르는 것이 좋습니다.

 

땅콩은 지방성분이 많이 함유되어 있기 때문에 좋은 지방이라 할지라도 과하게 섭취하게 되면 설사를 유발하거나 소화기 부작용이 있을 수 있으니 섭취시 주의하셔야 합니다.

 

 

다양한 방법으로 땅콩을 섭취할 수 있습니다. 사실 알게모르게 샐러드 드레싱으로도 땅콩을 먹고 있을 수 있고 과자에 함유된 땅콩을 먹고 있을 수도 있습니다.

 

 

만약 생으로 껍질을 아직 까지않은 땅콩이 있다면 꼭 서늘한 곳에 밀봉보관하고 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다. 공기를 통하게 보관하게 되면 지방성분이 산화하여 식감이 눅눅해 지고 맛도 떨어지고 곰팡이가 생길지도 모릅니다.

 

 

위에서 이야기 했듯 곰팡이가 핀 땽콩은 먹어서는 안되기 때문에 잘 보관하는 것이 무엇보다 중요합니다.