옥수수 삶는 방법 쉬워요

금방 봄이오고 꽃이 피더니 이제 꽃이 지고 있는듯 하네요. 날씨가 더워지기 시작하니 옥수수 때가 아닌데도 옥수수가 먹고 싶어 집니다. 옥수수 삶는 방법 미리 알아두고 옥수수 나오면 바로 맛있게 삶아 먹어야 겠습니다. 옥수수 삶는 방법 궁금하신 분들도 미리 알고 계셨다가 꼭 맛있게 드시길 바랍니다.

 

 

옥수수 삶는 방법

옥수수의 잎은 2~3장 정도 남겨주시고 깨끗하게 옥수수 수염까지 제거한 뒤 물로 한번 씻어 준비해주세요.

옥수수의 잎을 남겨놓는 이유는 옥수수의 수분이 날아가는걸 방지할 수 있기 때문입니다. 수분이 날아가게되면 옥수수가 딱딱해져서 맛 없는 옥수수가 되버릴수 있습니다.

 

 

참! 여기서 옥수수껍질과 옥수수대는 음식물쓰레기가 아닌 일반 종량제 쓰레기 봉투에 담아 일반쓰레기로 배출해야 합니다.

 

그리고 옥수수 수염은 위로 잡아 당기면 빠지는데 나중에 말려두었다가 옥수수수염차를 끓여마셔도 몸에 좋으니 꼭 활용해 보세요.

 

옥수수수염

흐르는 물에 옥수수와 껍질을 한 번 깨끗하게 씻은 옥수수는 채망에 담아 물기를 제거합니다.

 

옥수수의 양에 따라 조금은 큰 냄비에 옥수수가 반이상 잠길정도로 물을 부어 준비해둔 옥수수를 넣어줍니다.

 

 

여기서 옥수수 삶는 방법 팁은 적당히 간을 맞춰 주는 것인데 보통 소금 반큰술, 뉴슈가 반큰술, 설탕 반큰술을 넣게 됩니다.

 

 

뉴수가 같은 경우에는 심한 단맛을 낼 수 있기 때문에 취향에 맞게 조절해 주시는 것이 좋은데요 너무 달달한걸 좋아하지 않는다면 딱 반스푼 정도만 넣어도 적당한 것 같습니다.

 

 

냄비의 뚜껑을 닫고 삶아주면 됩니다. 중간에 뚜껑은 열지 않는 것이 좋고 센불에서 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여서 20분 정도 푹 삶아 줍니다.

 

여기서 끝이 아니라 이 때 뚜껑을 한번 열어 옥수수 자리를 좀 바꿔주면서 뒤집어 줍니다.

 

옥수수를 삶다보면 물이 증발하게 되는데 뉴수가등의 단맛을 첨가했기 때문에 옥수수에 골고루 맛이 베이게 하기 위해서는 앞뒤 위아래로 옥수수 자리배치를 다시 하고, 20분 이상 더 끓여 주면 됩니다.

 

이때쯤 물이 거의 증발하게 되는데 그런다음 뚜껑을 열지않고 조금더 뜸을 들이면 더욱 쫀득한 옥수수가 됩니다.

※옥수수 삶는 방법에 걸리는 시간은 총 한시간이 넘어갈 수 있습니다.

 

그렇게 채반에 받혀 꺼내면 쫀득하고 맛있는 옥수수 삶는 방법이 완성입니다.

 

한김 식혀 먹으면 정말 맛있는 간식이 되지요. 호호 불어서 바로 먹으면 정말 맛있지만, 혹시나 많은 양을 삶으 셨다면 소분하여 비닐봉지등에 밀봉하여 바로 냉동실에 보관하면 됩니다.

 

 

얼린 옥수수는 전자레인지에 살짝 돌려주거나 찜기등에 쪄서 다시 먹으면 그맛이 다시 살아난답니다. 정말빨리 여름이 다가오는것 같습니다. 오늘은 밖에 나갔는데 땀이 나더라구요.

 

 

곧 다가오는 옥수수 철에 맛있는 옥수수 삶는 방법을 통해서 입맛에 맞고 영양좋은 옥수수를 맛있게 드시길 바랍니다.