우엉차 효능 부작용

우엉차

 

우엉은 참 여러가지 요리로 활용되고 섭취할 수 있는 음식 중 하나입니다. 우엉은 뿌리채소로써 우엉조림을 해서 밥 반찬으로 먹기도 하고, 장아찌를 만들어 김밥속 재료로 빼놓지않고 요리하여 섭취하기도 하죠. 최근에는 다이어트 식품으로도 널리 알려지며 우엉을 드시는 분들이 더욱 많아진것 같습니다. 특히 요리로 활용하기 힘들면 말린 우엉을 차로 마시는 것은 다이어트에 효과가 있다고 알려져 있어요.

 

우엉차효능

 

식이섬유가 풍부한 뿌리채소로서 독특한 향과 아삭한 맛이 일품이라서 조림, 찜, 볶음, 샐러드등 정말 다양한 방법으로 조리하여 섭취할 수 있는 음식입니다. 특히 알랄리성인 우엉은 산성식품인 돼지고기를 중화시켜 돼지고기와 궁합이 좋은 식품입니다.

 

우엉차 만드는 법

우엉은 뿌리를 만졌을때 촉촉한 수분이 느껴지는 것이 좋은 품질을 갖고 있는 우엉이랍니다. 껍질에 상처가 없이 매끈한 것이 좋으며 껍질이 얇고 밝은 갈색을 띄는 것이 좋답니다. 우엉의 양끝을 잡고 구부리면 부드럽게 휘는것이 싱싱한 우엉입니다.

 

 

1. 싱싱한 우엉을 고릅니다.
2. 껍질이 벗겨지지 않도록 우엉을 조심히 씻어줍니다.
3. 우엉을 가로,세로 1cm 정도의 크기로 깍뚜썰기 해줍니다.
4. 깍뚝썰기 한 우엉을 3~4일 가량 채반등에 놓고 바짝 말려줍니다.
5. 말린 우엉을 그대로 센불과 약한불에서 볶아준뒤 살짝 식혀줍니다.
6. 말려서 볶아준 우엉을 체에 넣고 탄 이물질을 제거한뒤 뜨거운 물에 우엉을 우려줍니다.

 

우엉

우엉차 효능

 

• 다이어트: 식이섬유가 풍부하게 함유되어 잇는 우엉차를 마시게 되면 체중이 증가하는것을 예방하고 배변활동을 원할하게 해주는데 효과가 있습니다. 체내 노폐물을 배출하는데 도움이 되어 다이어트레 효과가 있으며 우엉의 껍질속에 포함된 사포닌 성분은 식욕을 억제하는 효과가 있어 체중을 관리하시는 분들에게 도움이 될 수 있습니다.

 

• 당뇨예방: 팔미트산이라는 당을 조절하는 성분이 우엉에 함유되어 있습니다. 혈당의 변화를 예방할 수 있으며, 우엉속의 이눌린 성분은 체내 포도당 흡수가 느려지게 하여 형당을 천천히 상승하게 하는 효과가 있어 당뇨병 예방에 효능이 있습니다.

 

• 빈혈예방: 우엉차를 마시게 되면 체내 산소를 고급하는 헤모글로빈의 구성 성분인 철분이 풍부하여 철 결핍성 빈혈을 겪고 있는 분들에게 도움이 될 수 있는 음식입니다.

 

• 혈액순환: 사포닌 성분이 다량 함유된 우엉차는 혈액순환을 원할하게 하는데 도움이 되기때문에 뇌졸중이나 심장병과 같은 혈관질환을 예방하는데 효과가 있습니다.

 

• 면역력강화: 사포닌 성분이 풍부한 우엉은 우리몸의 면역력을 높이는데 도움이 되며 우엉의 알카로이드 성분이 몸의 치유력을 높여 면역력이 떨어지는 것을 막는데 효과가 있답니다.

 

 

• 노화방지: 계속 반복되는 우엉차의 사포닌 성분은 항산화 작용을 하기 때문에 몸속 활성산소를 제거하여 노화의 진행을 억제하는데 도움을 주게 됩니다. 피부를 위해서도 우엉차가 굉장히 도움이 되는 음식이네요.

 

• 월경통완화: 우엉차에는 아르기닌 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 여성 호르몬 분비를 조절하여 여성의 생리통(월겅통)을 완화하는데 도움을 줍니다.

 

우엉차 부작용

 

건강에 좋은 우엉차의 부작용은 어떤것이 있을까요? 우엉은 성질이 찬 식품입니다. 소화기가 약하거나 몸이 차가운 체질인 분들은 우엉차를 과다하게 드시면 복통이나 설사증상이 나타날 수 있으니 약하게 드시길 ㅂ나랍니다. 또한 국화과 시기물로서 이와관련한 알레르기등이 있는 체질이라면 섭취를 자제하는것이 좋습니다. 또한 우엉차는 이뇨작용을 활발하게 하기 때문에 신장관련 질환이 있는 분들은 전문의와 상의후 섭취하시길 바라며 임신중이신 분들도 드시지 않는 것이 좋은 음식입니다.