케일 효능 부작용

케일

케일이 몸에 좋다고 한창 유명하던 시절에 매일같이 케일을 우유와 함께 갈아서 마시던 기억이 나네요. 케일은 세계보건기구에서 최고의 채소로 뽑힌 채소의 제왕이랍니다. 식이섬유와 미네랄, 각종 비타민과 베타카로틴이 풍부하게 함유된 채소중에 하나입니다.

 

 

케일에도 다양한 종류가 있는데요, 흔히 쌈을 쌀때 곁들여 먹는 쌈케일과, 곱슬한 모양으로 생겨서 샐러드에 먹는 곱슬케일, 자색의 꽃케일등의 종류가 있어요. 다양한 종류만큼 식재료로 활용도가 높을뿐 아니라 영양소가 굉장히 풍부한 케일 효능에 대해 더욱 자세히 알아보겠습니다.

 

케일 효능

 

케일 효능

 

• 시력보호: 제가 눈이 굉장히 나빠서 눈에 좋다는 채소는 굉장히 잘 챙겨 먹는 편인데요, 케일에 함유된 항산화 성분중 루테인은 눈건강에 아주 좋은 영양소 입니다. 자외선에 의한 활성산소가 눈에 발생하게 되면 이것을 제거하는데 도움이 되는 역할을 하게되고 황반의 색소밀도를 높여 시력을 유지하는데 도움이 되는 케일이랍니다.

 

• 위염예방: 위염에 좋은 성분은 비타민U가 있는데요 현대인에게 찾아오는 수많은 스트레스로 인하여 위염발생률이 증가하고 있는 추세인데 위장 점막을 보호하는 케일을 섭취하여 위염을 예방하도록 하면 도움이 될 것 입니다.

 

• 항암작용: 항암작용에 필요한 항산화 성분 플라보노이드, 클로로핀, 베타카로틴, 글루코시놀레이트등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항암작용을 하는데 도움이 되는 채소입니다. 최고의 채소로 유명한 케일은 미국 타임지에서 케일이 항암 작용을 하는 항산화 성분이 채소중에 가장 많이 함유된 채소라고 소개도 되었답니다.

 

• 면역력증진: 비타민C와 베타카로틴 성분이 풍부한 케일은 몸의 면역체계를 강화시키는데 도움을 주며 외부로부터 공격해오는 바이러스나 박테리아에 대한 저항력을 올려주게 됩니다.

 

 

• 피부노화예방: 항산화 성분인 베타카로틴은 비타민A의 전구물질미여 활성산소를 제거하여 피부 노화를 막는데 아주 큰 역할을 하며 정상세포의 성장을 돕게됩니다.

 

• 골밀도강화: 골다공증에 우유만큼이나 좋은 식품인데요, 칼슘을 함유하고 있는 케일은 뼈를 강화시켜주고 골밀도를 올리는데 효능이 있는 채소입니다. 칼슘의 흡수를 올리는 비타민K 성분까지 함유하고 있어서 뼈건강에 이로우며 골다공증을 예방하는데 아주 좋답니다.

 

• 혈관질환예방: 우리 주변에는 정말 수많은 녹황색 채소가 존재하고 있지만 케일은 그 중에서 가장 많은 항산화 성분인 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소입니다. 또한 비타민C, 퀘르세틴등의 영양소도 풍부합니다. 이러한 항산화 성분들이  나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 낮춰주는데 도움이 되며 혈액순환이 원활하게 이루어지도록 돕게 됩니다.

 

케일

케일 부작용

건강에 좋은 채소이지만 체질에 따라서 성분이 몸에 맞지 않는 음식도 있는 법이죠. 케일은 성질이 찬 음식으로 소화기관이 약한 사람에게는 과도하게 섭취할 경우 설사등의 부작용이 있을 수 있으며, 칼륨의 함량이 높은 채소이기 때문에 신장질환 환자에게는 맞지않는 식품일 수 있으니 유의해서 섭취하시는 것이 좋답니다.

 

 

칼슘의 흡수력은 올리는 비타민K성분이 혈전 용해제를 복용하는 분들에게는 맞지 않으니 유의해 주시는 것이 좋습니다. 케일은 가열하여 먹게되면 영양소가 파괴될 수 있으니 깨끗하게 씻어 생으로 드시는 것이 좋답니다.